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【四季的味道】莲花血鸭:鲜辣爽口觅乡愁

时间:2023-04-04 11:08:18    来源:新华网


【资料图】

江西美如画,赣菜香天下。赣菜最具代表性的鲜辣菜品莫过于莲花血鸭:新鲜鸭血与米酒的精准调配,鸭肉与鸭血的充分融合,再配以新鲜辣椒、生姜、大蒜等,辅之茶油的增香提味,这种鲜辣恰到好处地调动了味觉,让人“辣并快乐”“欲罢不能”,舌尖的幸福感瞬间爆棚,是江西人历久弥新的乡愁。

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